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Inkafarma Salud

Cenas navideñas saludables para todos los gustos

2015-12-07

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Navidad es la fecha familiar más importante del año para la mayoría de peruanos en donde podemos compartir un momento de unión además de una deliciosa cena. Si en casa prefieren la preparación tradicional de pavo, recetas innovadoras o una cena netamente vegetariana, es importante recordar que sea saludable para grandes y chicos.

Para una cena navideña con recetas tradicionales te recomendamos:

  • Pavo relleno acompañado de verduras (como espárragos al vapor o ensalada rusa) y pequeñas porciones de puré de papa y camote o manzana y yuca.
  • Lechón al horno relleno de frutas con variedad de ensaladas crudas o cocidas.
    • Si deseas acompañar el pavo o lechón con arroz árabe, recuerda degustar porciones pequeñas para evitar la indigestión.

Si deseas ir por algo más inusual, creativo y sobre todo exquisito te sugerimos:

  • Gallina rellena acompañada de ensaladas cocidas.
  • Lomo de cerdo en salsa de frutas con ensalada de papa y verduras frescas.
  • Costillar de cerdo con glaseado de miel y ensalada con mixtura de lechugas, manzana y pecanas.
  • Pato criollo relleno con ensalada y arroz.
  • Cuy al horno con papa, choclo y legumbres.
  • Conejo a la Huancaína acompañados de ensaladas cocidas o frescas.
  • Pastel de queso con calabaza.
  • Salmón en salsa teriyaki con puré de papas
  • Carpaccio de ternera con mantequilla y verduras salteadas.

Si en casa hay una persona vegetariana pueden optar por realizar una cena navideña dedicada a este sano estilo de vida con estas sugerencias:

  • Gratinado de espárragos y cebollas con queso.
  • Ensalada de calabacín y champignones salteados.
  • Crema de castañas con hongos saltaeados.
  • Crema de lentejas al curry.
  • Lasagna de hortalizas (calabaza, tomates, cebolla)
  • Filetes de vegetales con queso y calabací
  • Rollitos de sushi vegetarianos rellenos de verduras.
  • Lasagna de espinaca.
  • Berenjenas al parmesano.
  • Risotto de vegetales.
  • Crema de coliflor con avellanas
  • Alcachofas rellenas.

Con estas ideas de cenas navideñas que puedes encontrar en el buscador, podrás preparar algo sano, saludable y sobre todo exquisito para compartir en esta bella fecha de unión y paz con nuestros seres queridos.

 

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